Se la Valsesia fosse un frutto, non potrebbe essere altro che un mirtillo!

"Il bosco in un raviolo": così si intitolava l'articolo che la rivista "Gambero Rosso" ha dedicato ai nostri ravioli mirtilli e pancetta.

I mirtilli racchiusi in questo raviolo si sposano con la pancetta dell'Azienda Agricola Valsesia e la ricotta di Piode per creare un ripieno unico per sapore e colore.

Il mirtillo, piccolo frutto simbolo dell'estate Valsesiana, ci permette di realizzare questo fagotto nei mesi compresi tra Giugno e Settembre.

Cuoce in 6/8 minuti e si serve con burro versato al profumo di rosmarino.

Fagotto all'erba cipollina

Fagotto all'erba cipollina

Dateci un'erba e noi ne faremo un raviolo: l'erba cipollina regala a questo fagotto un gusto unico ed inconfondibile.

Valsesiana

Valsesiana

Il profumo delle amarene vi conquisterà fin dalla prima fetta!

Fagotto agli asparagi

Fagotto agli asparagi

Ricotta di Piode ed asparagi delicati: un raviolo che fa' primavera!

Panettone Pesch'Amaré

Panettone Pesch'Amaré

Il nostro Panettone "Pesch'Amaré" si classifica 1° a livello nazionale

Raviolificio Pasticceria Bertoli
Raviolificio Pasticceria Bertoli