Brasato di manzo per il nostro raviolo di carne della tradizione.

Le carni piemontesi sono una ricchezza del nostro territorio conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo.

Per noi è doveroso renderle onore nel migliore dei modi. Rigorosamente ligi alla ricetta Piemontese i Brasatelli sono il nostro raviolo di carne più apprezzato.

Soffritto di verdure miste e carne di razza Piemontese, buona Barbera del Piemonte e soprattutto una lenta cottura sono gli ingredienti di questo gustoso ripieno.

I Brasatelli cuociono in circa 8 minuti e la tradizione li sposa con un buon sugo di arrosto.

Non si smentiscono nemmeno al burro e salvia o in brodo di carne. 

Ravioli alla paletta di Coggiola

Ravioli alla paletta di Coggiola

Prosciutto della Paletta di Coggiola: l'unicità e la tipicità di questo prodotto in un raviolo.

Valsesiana

Valsesiana

Il profumo delle amarene vi conquisterà fin dalla prima fetta!

Fagotto all'erba cipollina

Fagotto all'erba cipollina

Dateci un'erba e noi ne faremo un raviolo: l'erba cipollina regala a questo fagotto un gusto unico ed inconfondibile.

Raviolificio Pasticceria Bertoli
Raviolificio Pasticceria Bertoli GAL Terre del Sesia