Bianco su bianco su bianco: finocchi, patate e ricotta.

Il finocchio, si sa, è un ortaggio particolarmente profumato dalle svariate proprietà salutistiche.

Ci piace abbinarlo alle patate per dar vita ad un ripieno delicato ma allo stasso tempo raffinato.

Il raviolo di patate e finocchi si produce nella stagione invernale, quando questi raggiungono il loro gusto più intenso.

Cuociono in 6/8 minuti e si servono con burro fuso e parmigiano o con un buon brodo di verdure.

Brasatelli

Brasatelli

Brasato di manzo per il nostro raviolo di carne della tradizione.

Ravioli del Plin

Ravioli del Plin

Pizzicotti indolore al ripieno di carne e verdura.

Raviolificio Pasticceria Bertoli
Raviolificio Pasticceria Bertoli