Ravioli mele e crudo
La sapidità del prosciutto crudo e la dolcezza delle mele rosse per un gusto tutto da provare.
Siamo sempre alla ricerca di abbinamenti insoliti da proporvi e per questi ravioli abbiamo deciso di seguire le regole dei grandi chef: unire dolcezza, sapidità e croccantezza.
Il sapore dolce delle mele si abbina così al gusto del prosciutto crudo e ad un pizzico di mandorle croccanti.
Produciamo i ravioli di mele e crudo in autunno.
Cuociono in 6/8 minuti.
Serviteli con burro fuso e qualche scaglia di mandorla tostata.
Pane del Sacro Monte
Omaggio dovuto al monumento simbolo della città di Varallo e Patrimonio dell’UNESCO.
Ravioli alla paletta di Coggiola
Prosciutto della Paletta di Coggiola: l'unicità e la tipicità di questo prodotto in un raviolo.