La sapidità del prosciutto crudo e la dolcezza delle mele rosse per un gusto tutto da provare.

Siamo sempre alla ricerca di abbinamenti insoliti da proporvi e per questi ravioli abbiamo deciso di seguire le regole dei grandi chef: unire dolcezza, sapidità e croccantezza.

Il sapore dolce delle mele si abbina così al gusto del prosciutto crudo e ad un pizzico di mandorle croccanti.

Produciamo i ravioli di mele e crudo in autunno.

Cuociono in 6/8 minuti.

Serviteli con burro fuso e qualche scaglia di mandorla tostata.

Pane del Sacro Monte

Pane del Sacro Monte

Omaggio dovuto al monumento simbolo della città di Varallo e Patrimonio dell’UNESCO.

Fochi

Fochi

Mille strati al profumo di cannella.

Fagotto agli asparagi

Fagotto agli asparagi

Ricotta di Piode ed asparagi delicati: un raviolo che fa' primavera!

Ravioli alla paletta di Coggiola

Ravioli alla paletta di Coggiola

Prosciutto della Paletta di Coggiola: l'unicità e la tipicità di questo prodotto in un raviolo.

Raviolificio Pasticceria Bertoli
Raviolificio Pasticceria Bertoli