Ravioli mele e crudo
La sapidità del prosciutto crudo e la dolcezza delle mele rosse per un gusto tutto da provare.
Siamo sempre alla ricerca di abbinamenti insoliti da proporvi e per questi ravioli abbiamo deciso di seguire le regole dei grandi chef: unire dolcezza, sapidità e croccantezza.
Il sapore dolce delle mele si abbina così al gusto del prosciutto crudo e ad un pizzico di mandorle croccanti.
Produciamo i ravioli di mele e crudo in autunno.
Cuociono in 6/8 minuti.
Serviteli con burro fuso e qualche scaglia di mandorla tostata.
Fagotto all'erba cipollina
Dateci un'erba e noi ne faremo un raviolo: l'erba cipollina regala a questo fagotto un gusto unico ed inconfondibile.
Pane del Sacro Monte
Omaggio dovuto al monumento simbolo della città di Varallo e Patrimonio dell’UNESCO.