Se la fava da sola non vi convince … provatela con il guanciale!

FAVE: molto più di un semplice legume.Risalgono all'epoca greco-romana; sono ricche di proprietà e, come molti legumi, considerate la "carne dei poveri" per l'alto contenuto di proteine.

Abbinate ad un saporito guanciale di maiale, le fave danno vita ad un ripieno dal gusto ricco adatto alle stagioni più fredde.

I ravioli di fave e guanciale cuociono in 6/8 minuti e si abbinano a burro fuso ed una macinata di pepe nero. 

Pane del Sacro Monte

Pane del Sacro Monte

Omaggio dovuto al monumento simbolo della città di Varallo e Patrimonio dell’UNESCO.

Ravioli alla paletta di Coggiola

Ravioli alla paletta di Coggiola

Prosciutto della Paletta di Coggiola: l'unicità e la tipicità di questo prodotto in un raviolo.

Frollini Valsesiani

Frollini Valsesiani

Nel cestino di Cappuccetto Rosso c'erano sicuramente anche loro!

Raviolificio Pasticceria Bertoli
Raviolificio Pasticceria Bertoli