Se la fava da sola non vi convince … provatela con il guanciale!

FAVE: molto più di un semplice legume.Risalgono all'epoca greco-romana; sono ricche di proprietà e, come molti legumi, considerate la "carne dei poveri" per l'alto contenuto di proteine.

Abbinate ad un saporito guanciale di maiale, le fave danno vita ad un ripieno dal gusto ricco adatto alle stagioni più fredde.

I ravioli di fave e guanciale cuociono in 6/8 minuti e si abbinano a burro fuso ed una macinata di pepe nero. 

Pane del Sacro Monte

Pane del Sacro Monte

Omaggio dovuto al monumento simbolo della città di Varallo e Patrimonio dell’UNESCO.

Valsesiana

Valsesiana

Il profumo delle amarene vi conquisterà fin dalla prima fetta!

Ravioli alla paletta di Coggiola

Ravioli alla paletta di Coggiola

Prosciutto della Paletta di Coggiola: l'unicità e la tipicità di questo prodotto in un raviolo.

Raviolificio Pasticceria Bertoli
Raviolificio Pasticceria Bertoli