Pizzicotti indolore al ripieno di carne e verdura.

Una sfoglia molto sottile ripiena di arrosto di carni Piemontesi e chiusa con un pizzicotto: questi sono i ravioli del Plin.

Ricchi anche di verdure quali porri, verze, biete, carote e sedano che conferiscono maggior delicatezza a questo ripieno.

Anticamente venivano serviti senza alcun condimento, racchiusi in un tovagliolo di tela di lino; noi Ve li consiglieremmo al sugo d'arrosto, al burro e salvia o perchè no anche in brodo.

I ravioli del Plin sono disponibili in ogni periodo dell'anno e cuociono in 4/5 minuti. 

Fagotto agli asparagi

Fagotto agli asparagi

Ricotta di Piode ed asparagi delicati: un raviolo che fa' primavera!

Fagotto all'erba cipollina

Fagotto all'erba cipollina

Dateci un'erba e noi ne faremo un raviolo: l'erba cipollina regala a questo fagotto un gusto unico ed inconfondibile.

Pane del Sacro Monte

Pane del Sacro Monte

Omaggio dovuto al monumento simbolo della città di Varallo e Patrimonio dell’UNESCO.

Brasatelli

Brasatelli

Brasato di manzo per il nostro raviolo di carne della tradizione.

Raviolificio Pasticceria Bertoli
Raviolificio Pasticceria Bertoli