Prosciutto della Paletta di Coggiola: l'unicità e la tipicità di questo prodotto in un raviolo.

Siamo stati i primi a proporli alla "Sagra della Paletta di Coggiola", che tutti gli anni in Autunno li ripropone come piatto forte della manifestazione.

La Paletta di Coggiola è un prosciutto di carne suina dalla ricetta unica ed antichissima che risale addirittura al 1700.

I produttori di questa delizia sono ormai pochissimi: si possono contare sulle dita di una mano.

Questi ravioli cuociono in 6/8 minuti e sono disponibili in tutte le stagioni. Accompagnateli con burro versato e Parmigiano grattugiato.  

Frollini Valsesiani

Frollini Valsesiani

Nel cestino di Cappuccetto Rosso c'erano sicuramente anche loro!

Pane del Sacro Monte

Pane del Sacro Monte

Omaggio dovuto al monumento simbolo della città di Varallo e Patrimonio dell’UNESCO.

Fochi

Fochi

Mille strati al profumo di cannella.

Ravioli alla paletta di Coggiola

Ravioli alla paletta di Coggiola

Prosciutto della Paletta di Coggiola: l'unicità e la tipicità di questo prodotto in un raviolo.

Raviolificio Pasticceria Bertoli
Raviolificio Pasticceria Bertoli