Golosoni toma e pere
La Toma della Valsesia abbinata alla dolcezza delle pere: un mix di originalità con un pizzico di dolcezza per un gusto unico.
"Al contadino non far sapere…" : proverbio in un raviolo!
Connubio unico tra la ricotta e la toma della nostra Valsesia con le pere dolci e succose.
Questo raviolo si trova in produzione tra ottobre e marzo. Cuoce in 6/8 minuti e si serve con burro fuso e parmigiano.
Per un'idea più sfiziosa conditeli con uvetta ammollata in vino Marsala o Porto e poi saltata in padella con burro, pepe ed una spolverata di Parmigiano.
Ravioli alla paletta di Coggiola
Prosciutto della Paletta di Coggiola: l'unicità e la tipicità di questo prodotto in un raviolo.
Fagotto ricotta e spinaci
Ricotta di Piode e spinaci saltati in padella per un ripieno classico e delicato.
