Anche la capra ha il suo perché, specialmente per chi non tollera il latte vaccino.

Fagotto creato per accontentare gli appassionati del formaggio di capra ed anche gli estimatori del raviolo di magro che, per problemi di intolleranza al latte vaccino, hanno difficoltà a soddisfare i loro desideri.

Dal sapore particolare ma non eccessivo, la robiola di capra dolce e cremosa prodotta alle "Beline" di Mollia si sposa perfettamente con le erbette che la accompagnano.

Il fagotto di robiola di capra ed erbette cuoce in 6/8 minuti ed è reperibile nel periodo in cui è possibile mungere le capre, ovvero da Marzo a Settembre.

E' ottimo al naturale con un filo d'olio extra vergine d'oliva o ad una dadolata di pomodoro fresco.

Valsesiana

Valsesiana

Il profumo delle amarene vi conquisterà fin dalla prima fetta!

Fagotto all'erba cipollina

Fagotto all'erba cipollina

Dateci un'erba e noi ne faremo un raviolo: l'erba cipollina regala a questo fagotto un gusto unico ed inconfondibile.

Brasatelli

Brasatelli

Brasato di manzo per il nostro raviolo di carne della tradizione.

Raviolificio Pasticceria Bertoli
Raviolificio Pasticceria Bertoli