I ravioli più salutari hanno il sapore del broccolo!

La medicina ci insegna che tra le verdure, le più ricche di proprietà benefiche sono cavoli, cavolfiori e broccoli.

Perché non pensare alla salute anche in tema di ravioli? Il gusto deciso del broccolo saltato in padella con aglio e acciughe come vuole la tradizione, si aggiunge alla delicatezza della ricotta di Piode per un gusto ricco, che fa bene!

I ravioli ai broccoli sono tipici dell'inverno e cuociono in 6/8 minuti.

Per rimanere il più leggeri possibile serviteli con un filo d'olio a crudo ed un pizzico di Parmigiano.