Quando l'acqua di vita si fa biscotto!

L’intenso sapore della grappa lascia un aroma ed una fragranza particolare a questo biscotto all’apparenza “trasgressivo” ma in realtà molto delicato.

La grappa con cui impastiamo i nostri Grappini, evaporando in cottura, lascia una friabilità senza pari.

Non abbiate paura: questo grappino vi inebrierà, ma solo di gusto.

Pane del Sacro Monte

Pane del Sacro Monte

Omaggio dovuto al monumento simbolo della città di Varallo e Patrimonio dell’UNESCO.

Brasatelli

Brasatelli

Brasato di manzo per il nostro raviolo di carne della tradizione.

Ravioli alla paletta di Coggiola

Ravioli alla paletta di Coggiola

Prosciutto della Paletta di Coggiola: l'unicità e la tipicità di questo prodotto in un raviolo.

Raviolificio Pasticceria Bertoli
Raviolificio Pasticceria Bertoli Raviolificio Pasticceria Bertoli