Fargaje
Briciole di bontà!
La leggera consistenza di una nuvola, la dolcezza e la friabilità della pasta sfoglia: queste sono le Fargaje.
Assaggiatele così come sono o provatele anche con una crema alla vaniglia o con il gelato, ma attenti perché una tira l’altra!
Pane del Sacro Monte
Omaggio dovuto al monumento simbolo della città di Varallo e Patrimonio dell’UNESCO.
Fagotto ricotta e spinaci
Ricotta di Piode e spinaci saltati in padella per un ripieno classico e delicato.
