Parola d'ordine COLORE: la tinta naturale delle barbabietole rende unici alla vista questi ravioli! Belli fuori…e buoni dentro!

Anche l'occhio vuole la sua parte: avete mai assaggiato un raviolo fucsia?

La dolcezza delle barbabietole rosse si aggiunge al gusto intenso della toma stagionata delle vallate valsesiane e alla delicatezza della ricotta di Piode.

Questi golosoni si trovano da Ottobre a Gennaio.

Cuociono in 6/8 minuti e danno il meglio di sè con burro versato e semi di papavero.

Pane del Sacro Monte

Pane del Sacro Monte

Omaggio dovuto al monumento simbolo della città di Varallo e Patrimonio dell’UNESCO.

Brasatelli

Brasatelli

Brasato di manzo per il nostro raviolo di carne della tradizione.

Ravioli alla paletta di Coggiola

Ravioli alla paletta di Coggiola

Prosciutto della Paletta di Coggiola: l'unicità e la tipicità di questo prodotto in un raviolo.

Raviolificio Pasticceria Bertoli
Raviolificio Pasticceria Bertoli