Brasato di manzo per il nostro raviolo di carne della tradizione.

Le carni piemontesi sono una ricchezza del nostro territorio conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo.

Per noi è doveroso renderle onore nel migliore dei modi. Rigorosamente ligi alla ricetta Piemontese i Brasatelli sono il nostro raviolo di carne più apprezzato.

Soffritto di verdure miste e carne di razza Piemontese, buona Barbera del Piemonte e soprattutto una lenta cottura sono gli ingredienti di questo gustoso ripieno.

I Brasatelli cuociono in circa 8 minuti e la tradizione li sposa con un buon sugo di arrosto.

Non si smentiscono nemmeno al burro e salvia o in brodo di carne. 

Fagotto agli asparagi

Fagotto agli asparagi

Ricotta di Piode ed asparagi delicati: un raviolo che fa' primavera!

Pane del Sacro Monte

Pane del Sacro Monte

Omaggio dovuto al monumento simbolo della città di Varallo e Patrimonio dell’UNESCO.

Frollini Valsesiani

Frollini Valsesiani

Nel cestino di Cappuccetto Rosso c'erano sicuramente anche loro!

Raviolificio Pasticceria Bertoli
Raviolificio Pasticceria Bertoli