Melghini
Fiorelloni di farina di mais ruvidi al tatto ma … delicati al palato!
Un negozio di tradizione Piemontese che si rispetti, non può non proporre la tipica pasta di meliga.
Ognuno ha la propria ricetta, ma il risultato è più o meno lo stesso: unendo buon burro, farina di mais macinata a pietra e zucchero si ottiene un biscotto dalle origini antiche ma che non smette mai di stupire il palato!
Pane del Sacro Monte
Omaggio dovuto al monumento simbolo della città di Varallo e Patrimonio dell’UNESCO.
Fagotto ricotta e spinaci
Ricotta di Piode e spinaci saltati in padella per un ripieno classico e delicato.
